Как испечь насыпной пирог с изюмом и персиками?

Для приготовления насыпного пирога с изюмом и персиками нужно смешать 300гр. муки, 200гр. сахара и 2 ч.л.разрыхлителя. Натереть на терке 200гр. сливочного масла или спреда и 0,5 стакана изюма, все перемешать и перетереть руками в мелкую крошку. Берем 300гр. персиков моем, удаляем косточки и нарезаем кусочками. 2 яичных белка и 60гр. сахарной пудры взбиваем в крепкую пену. На дно разъемной формы(26см.) стелим бумагу для выпечки и выкладываем чуть большую часть крошки, сверху распределяем нарезанные кусочки фруктов, покрываем их взбитыми белками, выравниваем и засыпаем оставшейся крошкой. Ставим в духовку при температуре 180-200 градусов и печем до подрумянивания 30-35 минут.