Сначала вымесим тесто из тридцати грамм сливочного масла, трёхсот грамм муки, одной маленькой ложечки сахарного песка, соли и стакана белого винца. Вылепим из него шар и уберём в сторону. В чашке соединим четыреста грамм протёртого сыра рикотта и триста грамм саханой пудры. Добавим двести грамм порезанного апельсинчика и ванилин. Перемешаем и уберём в холодильную камеру. Раскатаем тесто и разделим на четыре части длиной десять сантиметров. Каждую часть обернём вокруг специальных трубочек и соединим края теста, помазав их белком. Пожарим канноли в подсолнечном масле. Снимем их с трубочек и дадим остыть. В остывшие трубочки положим начинку, посыпем сахарной пудрой, ванилью и украсим цукатами. Приятного аппетита!
Добавить комментарий