Как испечь имбирные пряники?

Нужно 2 стакана муки, в которую добавить сахар - 250 грамм, и соду, гашеную уксусом (1 ч. ложка на 1 ст. ложку), всё перемешиваем. Ножом рубим маргарин (150 гр. хорошо охлаждённый) и руками перетираем муку с сахаром и маргарином в крошку. Делаем это быстро, чтобы маргерин не успел растаять от тепла рук. Берём кусочек корня имбиря, снимаем кожуру, споласкиваем водой и трём на мелкую тёрку. Добавляем тёртый имбирь (15 грамм) и 1 куриное яйцо. Замешиваем тесто. Кладём в целлофановый пакет и в морозилку на 30 минут. Вынимаем из морозилки на посыпанный мукой стол и отщипываем одинаковые кусочки теста, катаем их в шарики и формируем пряники. Выкладываем на лист с пекарской бумагой и выпекаем 10 минут при температуре 180 градусов. Пряники готовы.