Как испечь имбирное печенье с миндалем по-английски?

Для того чтобы испечь такое печенье необходимо:

1. просеять муку (250 грамм), перемешать ее с миндалем (80 грамм молотого миндаля), молотым имбирем (1 ч.л. молотого имбиря), ванильным сахаром (1 пакетик (25-30 грамм)), измельченной цедрой апельсинов ( 2 шт. тертой цедры апельсинов) и солью (щепотка).
2. Сушим и мелко нарезаем имбирь (2 шт. имбиря в сахарном сиропе)) и вместе с сахаром ( 125 грамм) добавляем в муку.
3. Рубим в крошку масло (175 грамм сливочного масла) и посыпаем сверху. Всю полученную смесь растираем.
4. Смазываем противень и распределяем на нем чуть-больше половины теста. Оставшуюся часть теста высыпаем сверху в виде крошек. Ставим противень с тестом в горячую духовку и выпекаем до золотистого цвета 20-25 минут при температуре 220 градусов Цельсия.
5. Вынимаем из духовки, даем немного остыть и испариться лишней влаге и теплым разрезаем на кусочки или выдавливаем формочкой.
6. Растапливаем на горячей ( но не кипящей) водяной бане шоколадную глазурь (200 грамм десертного кувертюра), немного охлаждаем глазурь и украшаем ею печенье.

Рецепт приведен на 100 грамм продукта. Наслаждайтесь!