Как испечь хлеб с вялеными помидорами и тимьяном?







+4 +/-
Профиль пользователя Butch Спросил: Butch (рейтинг 3208) Категория: еда и кулинария

Ответов: 1

2 +/-
Лучший ответ

В этом случае лучше испечь чабату/чиабату.

Предлагаю один из моих рецептов.

Продукты на 2 хлеба средних размеров.

Пшеничная мука - 500-600г

Оливковое масло - 150г

Дрожжи, сухие - 1 пакетик или свежие - 40 г

Сахар - 1 ч/л

Вода комнтатной температуры - 250 мл

Соль мелкая - 1,5 ч/л

Томаты сушеные (заранее подготовленные, т. е. вымоченнные в горячей воде и выдержанные в оливковом масле) - 2-3 ст/л нарезанные мелко

Тимьян сухой - 2 ч/л (одны в тесто, 2-ю - на посыпку).

Приготовление

  1. Из муки, оливкового масла, воды, соли, сахара и дрожжей замесить тесто и поставить его в тёплое место на полчаса-час. Можно воспользоваться и более быстрым и современным способом: в хлебопечке.
  2. Затем вмесить томаты и тимьян.
  3. Сформировать хлеб (лучше - в виде широких продолговатых батонов), посыпать тимьяном и мукой.
  4. Выложить на лист, покрытый пекарской бумагой, прикрыть пищевой плёнкой и оставить "подходить" на полчаса-час.
  5. Подготовить духовку: поставить в неё металлическую миску с холодной водой и разогреть духовку до 180 градусов (без обдува).
  6. Подошедший хлеб печь при этой температуре минут 20-25.

Ответил на вопрос: Bollier 

Похожие вопросы

Спросил
1 Отв.
Колбаски гриль с мятным соусом. Как приготовить? Рецепт?
Ответ: Взять готовые колбаски, отварить их в течение 5 минут в воде, добавив немного белого вина. Нарезать лук кольцами, болгарский перец дольками. Одеть на шпажки ... Читать далее...
Автор вопроса: RIVKA, в категории | | |
Спросил RIVKA
2 Отв.
По какому рецепту можно приготовить салат «Ташкент» в домашних условиях?
Ответ: Салат Ташкент можно приготовить по такому рецепту. Берем: 150гр. вареного мяса говядины луковицу редьку 1вареное яйцо йогурт, майонез или сметану ... Читать далее...
Автор вопроса: Dander, в категории | | | |
Спросил Dander
2 Отв.
Как вкусно приготовить говяжью шею, есть у вас любимые рецепты — напишите?
Ответ: Говяжья шея нежной не будет, это длинноволокнистые натруженные мышцы изрядно сдобренные сухожилиями. Так что на мой взгляд такое мясо способна обуздать ... Читать далее...
Автор вопроса: DINAH, в категории | | | |
Спросил DINAH
1 Отв.
Чем на самом деле полезен ржаной хлеб?
Ответ: Ржаной хлеб полезен в первую очередь тем, что в нем содержатся витамины группы В, необходимые для нормальной работы нервной системы. Углеводы дают энергию, ... Читать далее...
Автор вопроса: Nog, в категории | |
Спросил Nog
3 Отв.
Для чего в хлебе дырочки?
Ответ: Дырочки в хлебе не несут никакой функции. Проше говоря, эти дырочки для "ничего". Они образуются в результате деятельност дрожжевого грибка. Он выделяет газ (если не ошибаюсь, углекислый) в небольших ... Читать далее...
Автор вопроса: Cortin, в категории
Спросил Cortin
1 Отв.
Какое блюдо с высоким содержанием белка можно приготовить ребенку. Рецепты?
Ответ: У меня любят молочное желе: развести желатин (на пакетике написано, как это сделать), смешать с молоком, добавить любой наполнитель - шоколад, мармелад, нарезанный кусочками, клубнику и так далее. В ... Читать далее...
Автор вопроса: GERRI, в категории | |
Спросил GERRI
1 Отв.
Как карамелизировать яблоки для блинов (Рецепт)?
Ответ: Яблоки моем , очищаем от кожуры и семян , нарезаем кубиками . Разогреваем сковородку со сливочным маслом , добавляем сахар песок доводим до коричневого цвета . Добавляем яблоки и корицу 2 мин обжариваем и ... Читать далее...
Автор вопроса: Asteroids, в категории | |
Спросил Asteroids
2 Отв.
Вы будете готовить навогодний холодец? Чем он будет отличатся от обычного?
Ответ: Холодец я готовлю очень редко, действительно, для меня это новогоднее блюдо. Хоть его и не сложно делать, но долго. Просто я постараюсь, чтобы он получился вкусным. Не пересоленным, в меру ароматным. ... Читать далее...
Автор вопроса: Tonkovic, в категории | | | |