Для выпечки такого хлеба используются вяленые томаты. А рецепт такой- на 1 кг муки 18 гр соли,15 гр сухих дрожжей,2 ч.л.сахарного песка,100 гр оливкового масла, около 700 мл воды/смотря какая мука/,должно получится мягкое эластичное тесто. В самом конзе замеса добавить нарезанные маслины и вяленые томаты, месить еще 1-2 мин. Расстойка около 2 часов, обязательно сделать 2 обминки.
Добавить комментарий