Как испечь ажурные блинчики?

В моем понимании ажурные блинчики это блинчики со множеством дырочек. у меня свой рецепт. Я наливаю кислое молоко в кастрюлю и ставлю на огонь нагревать. Сразу кладу в него 2 яйца, 2 ст. л. манной крупы и 1 ст. ложку уксуса столового и соль и сахар. Нагреваю, чтобы было очень теплым. В теплую массу кладу муку и мешаю. После добавляю теплой воды и размешиваю до нужной густоты. Я обычно делаю тесто по-жиже. В самую последнюю очередь добавляю 1 ч.л. соды и сразу выпекаю. Обалденные блины получаются.