Как готовить помидоры в желатине ? Вкусно получается?
Ответов: 2
Помидоры можно закручивать в желе. Заготовка делается не сложно, а помидоры в желе получаются аппетитными.
Возьмем по рецепту помидоры, приготовим заливку. На 1 л для заливки потребуется следующее:
воды - 1 л, сахара - 70 грамм, соли - 40 грамм, одна чайная ложка столового уксуса, желатина - 30 грамм, а также перец горошком, лавровые листья.
Приготовим заливку. Сначала заливаем остуженной кипяченой водой желатин и дадим разбухнуть в ней. Чтобы желатин растворился в воде, ставим нагреваться на водяной бане, или помещаем в микроволновую печь.
Затем следует процедить.
Возьмем помидоры, промоем и подготовим к закатыванию. Нарезаем их на кусочки.
В кастрюлю с водой засыпаем соль и сахар, пусть закипит. Далее доливаем столовый уксус, разведенный желатин, порежем кусочками морковь, специи, все вместе держим на огне три минуты, пусть кипит.
В баночки с уложенными помидорами вливаем рассол, затем ставим стерилизоваться в кипящей воде. После этого можно плотно закатать крышки, дать остыть. Помидоры в желатиновой заливке на зиму готовы.
Приятного аппетита!
100 грамм желатина надо замочить в 0,5 литра воды минут на 30. В следующие 0.5 литра воды положить 2 лавровых листа, порезанные 3-4 луковицы, 3 ложки уксуса (вместо него можно лимонную кислоту), по 2 ложки соли и сахара, довести до кипения и немного подержать на маленьком огне. Потом в замоченный желатин залить стакан горячей воды и размешать до полного растворения желатина, все это влить в воду со специями. Взять 2 кг тверденьких помидорчиков (шкурки с них надо снять), разрезать их на четвертинки, сложить в банки, залить раннее подготовленной смесью желатина с приправами и кипятить 10-12 минут. Можно есть сразу, а можно использовать как заготовку на зиму. Получается красиво, вкусно и очень необычно.
Похожие вопросы
Добавить комментарий