Омурайсу - это омлет с начинкой из жареного риса со всевозможными добавками.
Сначала готовим начинку: обжариваем на растительном масле 1 измельченный лук.
Добавляем 1 зубчик рубленного чеснока, 100 г мелко нарезанного куриного мяса, 50-60 г зеленого горошка и 1 ст. л. вина.
Все вместе готовим несколько минут, а после кладем 1 ст. сваренного риса и 1 ст. л. томатной пасты.
Солим, перчим, тщательно перемешиваем и снимаем с плиты.
Готовим омлеты:
Взбиваем 4-5 яиц с 4-5 ст. л. молока, добавляем соль и перец.
После выливаем половину полученной смеси на разогретую сковороду и жарим омлеты (верх должен быть немного жидковатым).
В середину омлета выкладываем начинку, сворачиваем и держим в сковороде еще немного.
Готовые омлетики-омурайсу выкладываем на тарелки и поливаем кетчупом.
Добавить комментарий