Как готовить омлет в духовке?

Хочу ответить на свой вопрос, своими рецептами тоже поделится, этот омлет придумала сама, сочетая разные продукты. Для это нужно 2 картошки, 1 луковица, щепотка фарша мясного 50гр, 3 грибочка, сыр гр 50, половинка помидора, 2 яйца, половина стакана молока, соль, зелень, масло растительное.

вначале я ложу, картошку, лук, мясо, грибы, соль, масло растительное, немного воды и отправляю в микроволновку на 10 минут.

после десяти минут достаю открываю крышку, вливаю смесь(яйцо надо перемешать с молоком и залить и из-за этого в каждой прослойке будет омлетик..)) и докладываю остальные ингредиенты и еще раз на пять минут.

Так же, как и на плите. Советую делать омлет с добавками. Сейчас много фруктов Но и с колбасой или ветчиной тоже не плох.

Омлет в духовке делается без лишнего масла, он более полезный и ценный, чем жареный, в нем необходимые белки и питательные вещества. Отлично сочетается омлет со свежими овощами.

Приготовим омлет с грибами и шпинатом в духовке.

Берем необходимые продукты:

шампиньонов около 5 штук - 100 грамм,

шпината один пучок - 100 грамм,

сливочное масло (около 1 столовой ложки) - 20 грамм,

три штуки яиц,

молока три столовые ложки,

твердый сыр - 100 грамм,

соль, черный молотый перец,

зеленый лук в перьях пару штук стеблей.

Понадобится форма, произвольно диаметром 22 см.

Промазываем жиром или маслом изнутри форму.

Грибы промываем, просушим и порежем на пластины. Далее обжариваем на сковороде со сливочным маслом, пока выйдет лишняя влага.

Промываем шпинат, нарезаем на полоски. Помещаем на сковороду, вместе с грибами готовим примерно одну минуту, далее можно отставить.

Затем взбиваем слегка яйцо с молоком, присыпаем соль и перец, добавляем грибную начинку со шпинатом, а также сыр.

Выливаем массу из яиц и грибов с сыром в приготовленную форму и присыпаем измельченным зеленым луком. Затем помещаем в заранее разогретую до 175° С духовку. Готовим около 15 - 20 минут, чтобы верх омлета затвердел и не был жидким.

Приятного аппетита!

Омлет готовится очень просто.

Чтобы он получился как в детском садике, есть небольшие секреты.

Для взбивания никогда не используйте миксер. Лучше венчиком или обычной вилкой.

Форму берите глубокую, высотой чуть больше спичечного коробка, но диаметр должен быть небольшой, примерно 20 см.

Молоко перемешиваем с солью до растворения последней.

Вбиваем яйца и перемешиваем до полного соединения яиц с молоком. Если белки полностью не разойдутся, то ничего страшного. Не взбиваем, а именно перемешиваем.

Форму обмазываем всю маслом.

Массу выливаем и ставим в разогретую до 180 градусов духовку.

Оставляем готовиться 50 минут.

Духовку во время приготовления не открываем!

Если не терпится посмотреть, то только не раньше, чем через 20 минут.

Во время приготовления омлет сильно поднимается, но когда достанете, он опустится.

Сверху получается корочка, а снизу вкусная водичка.

Для классического омлета, такой, скорее всего, и готовили в детском саду, нужно взять на одно яйцо 30 миллилитров молока и по вкусу соли, хорошо перемешать и вылить в форму, смазанную сливочным маслом, выпекать в духовке, при температуре 180-200 градусов, примерно 15-20 минут до румяной корочки, дать ещё ему постоять минут 3-5 при выключенной духовке, потом вынуть, можно смазать сверху сливочным маслом.

Омлет в духовке приготовить просто: яйца перемешать с молоком, посолить и выдержать в духовке при температуре 200 - 220 град. Можно также приготовить в пароварке. Если нет пароварки, можно в кастрюле со специальной подставкой для паровых блюд. Залить яйца в миску и поставить в кастрюлю с крышкой с водой на подставку. Температуры пара достаточно, чтобы получился омлет.