Как готовить мясо с картофелем по — китайски?

Очень советую приготовить это блюдо на ужин, оно особенно нравится мужчинам, а для этого нам нужно:

Прежде всего мясо нарезаем очень тонкими ломтиками, толщиной всего лишь 1 - 2 мм ( это главная фишка этого блюда ). Затем их заливаем их немного соевым соусом ( кусочки не должны в нём плавать ), перемешаем хорошенько.

Картофель чисти и нарезаем тонкими кружочками

Отдельно разводим 1 ч. ложку крахмала (с горкой) на стакан холодной кипяченой воды.

Чеснок мелко порубим.

Следующим этапом обжариваем картофель на растительном масле, но не доводим его до готовности, пусть некоторые кусочки будут сыроваты. Как только обжарили, тут же вынимаем картофель из сковородки в какую-нибудь миску ( тарелку ) и отставляем в сторону.

На этом же масле обжариваем мясо, постоянно его помешивая.

Как только все кусочки мяса станут белого цвета, добавляем картофель и хорошенько всё перемешиваем. Добавляем соевый соус и снова всё перемешаем. Затем наливаем туда же крахмал, перемешиваем и готовим, постоянно помешивая, пока соус не загустеет, а затем сразу же выключаем огонь.

После этого добавим чеснок, перемешиваем, закрываем крышкой и даём настояться 15 минут, а затем - на стол.