Как «добывают» шафран?

шафран является самой дорогой и желанной специей , ценящейся дороже золота. ее получают из рылец цветка крокуса. цветы посевного крокуса собирают в ручную. для того, чтоб получить кило шафрана, надо перебрать тонну цветов. достаточно 3-4 рылец замоченых в пол чашке горячей воды, чтоб кило риса, свареного особым способом, превратилось в золотисто желтое ризотто. особенно красивая выпечка сдобы содержит настой из шафрана. шафран - естественнный краситель, ценящийся в индии именно за свой золотисто желтый цвет. в израиле растет просто в лесу и цветет зимой и весной. иногда собираю несколько рылец для кухонных надобностей. не люблю его запаха. воняет лекарством, антибиотиками.

Шафран-пряность, которая ценится во всем мире!

Специю "шафран" "добывают" из цветков шафрана посевного -отбирают только крошечные рыльца цветка. Шафран, не только пряность, но и натуральный пищевой краситель оранжевого цвета.

90% сбора шафрана в мире приходиться на Иран.