Как быстро приготовить бездрожжевые лепешки с начинкой, рецепты?

АППЕТИТНЫЕ ЛЕПЁШКИ С НАЧИНКОЙ.

Для приготвления нам понадобиться:Кефир - 200 г. Масло подсолнечное- 3 ст. ложки, Разрыхлитель - 1 ч. ложка, Мука - 400 г,Брынза - 400-500 г,Яйца - 1 шт., Масло сливочное- 20-30 г.

Сначала делаем тесто:

Перемешиваем хорошенько кефир, растительное масло и разрыхлитель, а затем небольшими порциями начинаем добавлять муку. Замешиваем, пока тесто не станет однородным и гладким. Теперь делаем начинку:брынзу натираем на терке, добавляем туда яйцо и размягченное масло. (Можно еще зелень и чеснок) Тесто и начинку делим примерно на 10-12 частей. Каждый кусок теста раскатываем в лепешку, диаметром около12-15 см. В центр лепешки выкладываем начинку. Края лепешки с брынзой собираем сверху и защипываем их . Слегка Аккуратно раскатываем, придавая форму лепешки.

Выпекать можно как на сухой сковороде так и на масле. Выпекаем на среднем огне примерно около 7 минут с каждой стороны.

Тесто можно сделать на кефире, с добавлением соды, она придает пышность без дрожжевой выпечке. Либо на воде, но обязательно нужно добавить яйца и также, соду. Замесить круто, как на пельмени, раскатать лепешки, испечь на сковороде, без масла. Щедро смазать горячую лепешку сливочным маслом. На один край ложим начинку(я делаю простую, картофельное пюре с мелко нарезанным лучком), заворачиваем лепешку, обжариваем на растительном масле. Очень вкусно!