Кабачки в чесночном кляре. Как приготовить?
Ответов: 2
Большинство уже посадили кабачки и теперь ждут урожая. Рецептов их приготовления масса и рецепт Кабачки в чесночном кляре нравится очень многим.
Для приготовления этого блюда нам нужно: 2 кабачка, 1 стакан муки, 2 яйца, 100 мл сметаны, 2 зубчика чеснока, грамм 15 зелени, 100 мл растительного масла, а также соль, перец и специи.
Сначала приготовим кляр, для этого смешаем яйца, 3-4 ст. л. муки, сметану, соль, перец, приправу.
Кабачки нарезаем колечками, солим их и перчим. Затем
Колечко кабачка обваляем сначала в муке, а затем обмакиваем его в кляр и выкладываем на разогретую с растительным маслом сковороду. Так поступаем со всеми колечками.
Жарим под крышкой с каждой стороны до румяной корочки.
Зелень измельчаем, смешаем с пропущенным через пресс чесноком и добавляем масло. Хорошо перемешиваем, а затем, готовые кабачки посыпаем ( смазываем, если масла добавили порядочно ) получившейся зеленой смесью. Подаём со сметаной.
Для этого блюда подойдет любой кляр: на молоке, сметане, кефире и даже на пиве, главное добавить в него чеснок, пропущенный через пресс или натертый на мелкой терке. Вот кляр на пиве: 2 яйца, 1/3 стакана светлого пива (хотя можно и темное), пол стакана муки и пол чайной ложки соли. Яйца хорошо взбить, добавить пиво, соль, муку, взбить и добавить чеснок. Кабачки нарезать кружками (я их не солю), обмакнуть каждый кружок в кляр и жарить до золотистого цвета в растительном масле. Подать можно со сметаной.
Похожие вопросы
Добавить комментарий