Эквивалент соуса 'Дип' в различных кухнях мира?

В греческой кухне - Дзадзики (дзацики, цацики). Йогурт с огурцом, чесноком и приправами. Элленики - тот же вариант, только с помидором.

В мексиканской кухне - Гуакамоле. Чили, паприка, авокадо, все вместе перетерто в пюре. Сальса. Чили, томаты, приправы.

В кухне Туниса - Харисса. Оливковое масло, кориандр, перец чили и чеснок.

Грузинская кухня - Сацебели. Бульон, орехи, кинза, чеснок и сок граната.

В кухне стран ближнего Востока - Хумус. Ногут (нут) с приправами.