Из чего состоит патока?

Патока- это переработанные отходы сахарной свеклы. После переработки свеклы на сахар, остается много отходов, так сказать вершки и корешки, вот их и перерабатывают на патоку. После их переработки получается коричневая и тягучая жидкость, которая имее приторный сладкий вкус с характерным свекольным запахом. После очистки запах пропадает. Патоку используют в пищевой промышленности, в частности для приготовления пряников.