Из чего готовится хорошая бабка?

Для бабки надо взять 1/2 батона, 1/2кг яблок, 1 ст. молока,1 яйцо, 3/4стакана сахара,50г сливочного масла, лимонная или апельсиновая цедра.

С батона срезать корки, нарезать тонкими ломтиками, а часть кубиками. Яблоки почистить от кожуры и семечек. нарезать кубиками и пересыпать сахаром. Молоко, яйцо и 2ст. л.сахара слегка взбить.

Форму смазать, ломтики хлеба обмакивать в молочную смесь и разложить на дно формы и боковые стенки. Кубики хлеба смешать с яблоками, сюда же натереть цедру. Эту массу выложить в форму до краев. Сверху форму также накрыть ломтиками хлеба, смоченной молочной смесью. Все поставить в духовку на 40-50 мин.

Готовую бабку оставить в форме на 10мин, потом выложить на блюдо, можно украсить свежими ягодами и фруктами или консервированными. Можно пропитать не крепким ромом.