Хоровац, что это? Как приготовить?

Хоровац - армянское овощное блюдо, подаваемое обычно к шашлыку (шашлык - тоже называется хоровац). Для приготовления хороваца необходимы: баклажаны, перец, помидоры, чеснок, соль, черный перец, сливочное масло и уксус. Овощи промыть, просушить и положить на противень (если на Вы природе, то нанизать на шампур). Запекать до готовности. Затем немного остудить и снять кожицу с овощей. Нарезать небольшими кусочками и положить в кастрюлю или казан. Тушим под крышкой минут 5-7. Для пикантности и остроты добавляем размятый чеснок, молотый черный перец, немного уксуса и соль по вкусу. Тушим еще минут 10. В конце добавляем кусочек сливочного масла, хорошенько перемешиваем, тушим еще пару минут. Очень просто и очень вкусно!