Грибной салат «Лесная опушка» на зиму. Как заготовить? Какой рецепт?

Грибной салат "Лесная опушка" можно приготовить по такому рецепту.

Берем:

2кг. свежих грибов

0,5кг. моркови

0,5кг. лука

чуть-чуть уксуса, соль, перец.

Свежие грибы отвариваем в течение 30 минут. Морковь натираем на крупной терке, лук мелко нарезаем. Грибы пропускаем через мясорубку, добавляем соль и перец по вкусу. Все вместе тушим 40 мин. и в конце добавляем немного уксуса. Складываем в подготовленные банки. Стерилизуем полулитровые банки 30мин., литровые 40мин. Закатываем.