Грибной салат «Грибная охота» на зиму. Как заготовить? Какой рецепт?

Салат "Грибная охота" можно заготовить по такому рецепту.

Берем:

3кг. свежих грибов

2кг. помидоров

кг. капусты

кг. репчатого лука

0,5кг. огурцов

3ст. л. сахара

3ст. л. соли

стакан растительного масла

ч. л. уксусной эссенции.

Грибы отвариваем, моем, средне нарезаем. Помидоры, капусту, лук, огурцы мелко нарезаем. К овощам добавляем сахар, соль, растительное масло. Все овощи перемешиваем и тушим 30мин. на медленном огне. Затем добавляем грибы и тушим еще 30мин. За 15мин. до конца варки добавляем уксус. Раскладываем в стерилизованные банки и закатываем.