Гречневый суп с грибами и картофельными клецками как приготовить?

Очень люблю баловать себя таким супом.

Не знаю, что может быть лучше, чем сесть с любимой семьей и насладиться гречневым супом с грибами и картофельными клецками.

Готовлю я свой любимый суп так: картофель, мука, 2 яйца, грибы - 300 - 400 грамм, лук - 1 шт, морковь - 2 шт, зелень (укроп, петрушка), куриное мясо - 250 грамм, гречка - 50 грамм.

Курное мясо мою, заливаю водой и ставлю вариться бульон.

В это время, чищу, мою картофель.

Отвариваю, добавляю немного молока. Картофель толку, добавляю немного муки, яйца, замешиваю картофельное тесто.

Как только бульон будет готов, добавляю хорошо помытую гречку, даю провариться до готовности, потом добавляю помытые, чищенные, слегка поджаренные грибы, если грибы будут уже готовы, я формирую из картофельного теста небольшие клубочки, бросаю их в кастрюлю с супом. Как только клубочки всплывут, добавляю поджаренный на подсолнечном масле и мелко нарезанный лук и морковь. Добавляю зелень, лавровый лист. Даю закипеть и сразу выключаю. Такой суп получается очень вкусным.

Иногда в суп, добавляют ещё картофель, но я не люблю, чтобы суп был очень густым, ведь в супе есть картофельные клецки.

Приятного аппетита и хорошего настроения, удачи и большого счастья.