Гратен из цветной капусты как приготовить?

Чтобы приготовить гратен с цветной капустой, мне понадобится: цветная капуста - 500 грамм, брокколи - 500 грамм, креветки - 300 грамм, сливки - 250 грамм, сыр - 200 грамм, яйца - 3 штуки, соль, специи, зелёный лук, укроп, петрушка, лук - 3 штуки, морковь - 3 шт, белый хлеб - 150 грамм.

Цветную капусту, брокколи хорошо мою, разделяю на пучочки, выкрадываю в кастрюлю, заливаю водой, солю, ставлю на огонь и варю до готовности.

В это время чищу и мелко режу лук, чищу, мою морковь, тру на тёрке, выкладываю на сковородку и жарю на подсолнечном масле до готовности.

В гратене главное, чтобы капуста не была переваренной, варила не больше 15 минут.

Как только капуста будет готовой, выключаю, снимаю с огня, сливаю воду.

Цветную капусту, брокколи солю, добавляю специи, даю постоять немного.

Белый хлеб измельчаю в блендере, добавляю яйца, сыр, все хорошо перемешиваю, добавляю специи, соль по вкусу, мелко режу зелёный лук, укроп и немного петрушки, добавляю все к массе с хлебом, также, добавляю сливки. Все хорошо перемешиваю.

Поджаренный лук и морковь выкладываю в форму для выпекания.

Сверху выкладываю цветную капусту и брокколи, потом подготовленную смесь с хлебом, яйцами и сливками, сверху выкладываю очищенные и помытые креветки и снова масса с хлебом.

Ставлю все в духовку и запекаю при температуре 180 градусов 30-35 минут.

Вынимаю из духовки и подаю к столу.

Блюдо получаться очень сочным и вкусным.

Приятного аппетита.