Говядина с белым вином и шампиньонами. Какой рецепт?

Вам потребуется: говядина (мякоть) 0,5 кг, вино белое десертное 1 ст, шампиньоны 200 г, морковь и лук репчатый по 1 шт, сметана 50 г, масло растительное 5 ст. ложек, специи: соль, перец черный молотый по вкусу.

Говядину нарезаем небольшими кусочками. Выкладываем мясо на раскаленную сковороду, куда предварительно наливаем растительное масло. Добавляем 0,5 стакана воды и тушим в течение 7 - 10 минут. Затем к мясу добавляем нарезанные полукольцами лук, морковь соломкой и шампиньоны дольками. Сразу добавляем вино и тушим 20 минут.

Через 20 минут добавляем сметану и специи, и продолжаем тушить еще 5 минут .