Ингредиенты:
Куриное филе – 200 г
Ветчина – 100 г
Шампиньоны из банки – 100 г
Яичные белки – 3 шт
Картофель – 3 шт
Соль, перец
майонез
Для птичьих яиц: 3 желтка, 1 плавленый сырок, зелень укропа, зубчик чеснока и майонез
Листья салата
Ингредиенты:
Куриное филе – 200 г
Ветчина – 100 г
Шампиньоны из банки – 100 г
Яичные белки – 3 шт
Картофель – 3 шт
Соль, перец
майонез
Для птичьих яиц: 3 желтка, 1 плавленый сырок, зелень укропа, зубчик чеснока и майонез
Листья салата
Для приготовления салата "Гнездо глухаря" отварить 3 яйца и 200 грамм куриного филе. Картофель нарезать тонкой соломкой или натереть на терке для корейской моркови. Нарезанный картофель поджарить на сковороде, не мешая, с одной стороны, до чуть - чуть золотистой корочки, затем перевернуть и обжарить с другой стороны. Курицу руками порвать на кусочки Ветчину нарезать тонкой соломкой. Грибы шампиньоны нарезать пластинками. Белки яиц натереть на крупной терке. Затем соедините курицу, ветчину, шампиньоны, белки. Посолить, поперчить и заправить майонезом. Для приготовления птичьих яиц надо желток и плавленый сырок натереть на крупной терке, мелко нарезать укроп, добавить немного майонеза, перемешать и скатать шарики. На блюдо сначала выложить листья салата, на них смесь курицы с грибами и ветчиной в виде гнезда, а сверху выложить жареный картофель. В «гнездо» положить птичьи яйца.
Добавить комментарий