Гювеч с кабачками и баклажанами как приготовить? Рецепт?

Гювеч - болгарское блюдо. Так можно назвать любое из блюдо, которое представляет мясную яхнию. Может быть приготовлен без мяса, а только из овощей с растительным маслом. Когда блюдо делается в горшочках (гювечетах), поверх разбивают яйцо с цельным желтком и запекают вместе с ним, что придает блюду пикантность.

По этому рецепту приготовим гювеч на шесть порций. Понадобится мясо (любое) - 300 г, картофеля - 100 г, столько же моркови, кабачков, баклажан, сливок - 200 мл, пару штук яиц, одну штуку лука репчатого, соли одну щепотку, перца красного сладкого четыре штуки, смеси из перцев щепотку.

Калорийность одной порции - 337 ккал.

Начинаем готовить. Возьмем лук, морковь, сладкий перец. Лук почистим, режем полукольцами, морковь - кубиками, перец полукольцами.

На растительном масле обжарим лук. Добавляем к луку морковь и перец, продолжаем обжаривать.

Отдельно картофель, баклажаны, кабачки промоем, почистим, нарезаем кубиками.

Нарезаем мясо кусочками. Смешаем мясо и овощи, присолим, поперчим. Доливаем 1 стакан с водой, кладем в казанок, накроем крышкой. Пусть готовится в разогретой духовке при 200° С в течение получаса.

В это время возьмем яйца, сливки, взбиваем. Вытащим из духовки гювеч, заливаем туда яично-сливочную смесь. Пусть еще побудет в духовке 10 минут.

Вот и готово аппетитное блюдо, можно подавать к столу!