Потянуло на итальянскую кухню. Пластины для лазаньи стоят не так уж дешево, думаю, что их можно приготовить и дома. Где взять проверенный рецепт теста для лазаньи, чтобы точно получилось, даже у кулинарок "средней руки"?
Где найти рецепт теста для лазаньи?
Ответов: 4
2 +/-
Лучший ответ
В составе именно пластов макаронных изделий лазаньи могут быть только 3 компонента: мука, вода, яйцо. При чем мука должна быть из твердых сортов пшеницы (а не просто высшего сорта). А яйцо -по желанию. Тесто нужно замешивать очень крутое, и тщательно тонко раскатывать. Свежеприготовленные листы лазаньи перед приготовлением не нужно предварительно отваривать.
Неиспользованные листы можно заморозить, переложив полиэтиленом или высушить.
P.S.На днях готовила лазанью используя спагетти. Поленилась бежать в магазин за недостающими компонентами, решила экспериментировать, и вместо пластов лазаньи выложила в форму сухие спагетти. Добавила чуть больше соуса, поскольку спагетти были сухие. Результат меня устроил больше, чем собственноручно приготовленное тесто для лазаньи, да и по времени более выигрышный вариант.
0 +/-
Делаю тесто для лазаньи точно так же, как на пельмени, только добавляю оливкового асла пару ложек. Раскатываю потом тоненько и подсушиваю. Можно хранить, но не очень долго.
Просеиваете на стол муку, делаете ямку в серединке и вливаете туда яйца, немного холодной воды и оливковое масло. И соли немного. Замешиваете, собирая с краев к середине. Мешать такое тесто трудно, плотное оно получается. Вымесили, дали постоять полчасика и можно раскатывать.
0 +/-
вот ссылка:http://pizza-gotova.com/recept-testa/kak-prigotovit-testo-dlya-lazani.htm
0 +/-
http://eda.ru/paste/recipe32304/testo-dlja-lazani здесь можно найти подробный рецепт
Похожие вопросы
Колбаски гриль с мятным соусом. Как приготовить? Рецепт?
Ответ: Взять готовые колбаски, отварить их в течение 5 минут в воде, добавив немного белого вина.
Нарезать лук кольцами, болгарский перец дольками.
Одеть на шпажки ... Читать далее...
По какому рецепту можно приготовить салат «Ташкент» в домашних условиях?
Ответ: Салат Ташкент можно приготовить по такому рецепту.
Берем:
150гр. вареного мяса говядины
луковицу
редьку
1вареное яйцо
йогурт, майонез или сметану ... Читать далее...
Как вкусно приготовить говяжью шею, есть у вас любимые рецепты — напишите?
Ответ: Говяжья шея нежной не будет, это длинноволокнистые натруженные мышцы изрядно сдобренные сухожилиями. Так что на мой взгляд такое мясо способна обуздать ... Читать далее...
Какое блюдо с высоким содержанием белка можно приготовить ребенку. Рецепты?
Ответ: У меня любят молочное желе: развести желатин (на пакетике написано, как это сделать), смешать с молоком, добавить любой наполнитель - шоколад, мармелад, нарезанный кусочками, клубнику и так далее. В ... Читать далее...
Надо ли в тесто для бисквита добавлять разрыхлитель?
Ответ: Некоторые рецепты бисквита указывает на то, что понадобятся только сахар, яйца, мука и ваниль. Но есть и другие, где предлагается добавлять в тесто разрыхлитель. К тому же и те, и другие утверждают, ... Читать далее...
Как карамелизировать яблоки для блинов (Рецепт)?
Ответ: Яблоки моем , очищаем от кожуры и семян , нарезаем кубиками . Разогреваем сковородку со сливочным маслом , добавляем сахар песок доводим до коричневого цвета . Добавляем яблоки и корицу 2 мин обжариваем и ... Читать далее...
Вы будете готовить навогодний холодец? Чем он будет отличатся от обычного?
Ответ: Холодец я готовлю очень редко, действительно, для меня это новогоднее блюдо. Хоть его и не сложно делать, но долго. Просто я постараюсь, чтобы он получился вкусным. Не пересоленным, в меру ароматным. ... Читать далее...
Как приготовить творожный торфяной торт?
Ответ: "Торфяной" торт с начинкой из творога очень просто приготовить.
Название торфяной, я думаю, что он получил из-за своего внешнего вида.
Для теста нужно:
250 г. муки
150 г. сливочного масла
3 ст. л. ... Читать далее...
Добавить комментарий