Где больше сахара: в репчатом луке или огурцах?

Репчатый лук и чеснок, как практически почти все луковичные, содержат большое количество сахаров. И среди них чемпион по содержанию сахара чеснок. Содержание сахара в большинстве луковичных растений способствует их устойчивость к низким температурам. Тюльпаны, нарциссы и др. распускаются ранней весной. В огурцах 90 % воды, а сухого вещества (в основном клетчатка (целлюлоза), соли и др. веществ) составляет лишь 10 %.