Фруктовый пирог на кефирно-творожном тесте как приготовить? Рецепт?

Приготовим вкусный, ароматный фруктовый пирог на кефирно-творожном тесте.

Возьмем такие продукты: сливочного масла - 200 г, сахара - 1 стакан, пару яиц, творога - 200 г, кефира - 100 г, половину чайн. ложки соды, муку, щепотку соли, ванилин, одну ст. ложку крахмала, сахарную пудру для присыпки, варенье, замороженные фрукты.

Делаем тесто. Сначала творог перетираем с сахаром, размягченным маслом, добавляем яйца, соль, перемешиваем. Затем кладем туда же кефир, ванилин, все вместе перемешиваем. Далее постепенно вмешиваем муку с содой. Получается эластичное тесто. Его выкладываем на противень, застеленный фольгой. Часть теста следует отставить в сторону, им украсим пирог. У теста делаем бортики и посыпаем верхнюю часть крахмалом. Он необходим, чтобы сочные фрукты не увлажняли тесто. Поверх теста кладем варенье и замороженные фрукты. В данном случае, как на изображении, там сливовое варенье и замороженные фрукты абрикоса и смородины. Можно взять любые другие по своему усмотрению.

Затем украшаем пирог кусочками теста. Форму оставляем в разогретой духовке. Пусть пирог подрумянится. Насколько он готов можно определить при помощи бамбуковой палочки, протыкая пирог: палочка должна быть сухой, это означает готовность пирога.

Готовый пирог можно присыпать сахарной пудрой и подавать, разрезая на порции. Приятного аппетита!