Есть у вас такие блюда, которые вы сами придумали или что-то изменили?

Чтобы сама что то придумала - не вспомню, а вот менять что то в рецепте - это сколько угодно. Самое простое блюдо: скумбрия, запеченная с лимоном (в фольге). Заменила дольки лимона на дольки помидора и получилась скумбрия с другим вкусом и тоже очень вкусная.

А еще лет 20 назад в старой тетрадке с рецептами нашла запись "Пицца из Абруццо". Записан был, но никогда не использовался. Пицца из разряда "закрытых", т. е. слой теста, начинка и она накрывается сверху пластом теста. Рецепт теста попробовала для "открытой" пиццы с совершенно другой начинкой. И теперь пеку такую пиццу постоянно. Всем нравится.

Тесто:

1 стакан муки

50 г сливочного масла

2 яйца

соль (примерно 1/4 чайной ложечки)

В миску высыпать муку, положить нарезанное кусочками масло, яйца, соль и замесить тесто. Раскатать в пласт толщиной 0,5 см, уложить на смазанный противень.

Начинка такая: слой мелко нарезанных мясных/колбасных продуктов, немного мелко нарезанного чеснока, слой нарезанных тонко сырых шампиньонов, затем помидоры (немного посолить) и сверху тертый сыр.

А Абруццо это регион в Италии.