Есть ли вкусные рецепты без соли и сахара?

Вкусное блюдо - понятие все-таки индивидуальное, но предлагаю свой рецепт овощного супа-пюре. Соль не добавляю (солю только мужу в тарелке). Такой суп варю на воде, или на бульоне из куриной грудки.

Потребуются овощи (средних размеров):

2-3 картофелины

1 морковь

1 луковица-репка ( или 1 стебель лука-порея)

1 корень сельдерея

1 репка (или 2-3 капустных кочерыжки, желательно "безнитратных" со своего огорода)- придаст немного сладости

черный перец-горошек по вкусу

2-3 веточки тимьяна (чабреца) свежего или сухого

сливочное масло.

Овощи моем, чистим, разрезаем на куски, заливаем кипящей водой или бульоном (чтобы только покрыть овощи), варим до готовности; из овощей делаем пюре, соединяем с бульоном, доводим до кипения. Суп готов. Теперь осталось истолочь в ступке перец с тимьяном, высыпать его в суп. Перед подачей в тарелку с супом добавляем чуть-чуть сливочного масла. Вместо тимьяна можно использовать зелень петрушки.