Если врач сказал: не есть жирного, что считать жирным?

Существует такая наука, как диетология. Так вот, по этой самой науке, жирными продуктами считаются следующие:

• вышеупомянутое вами сало;
• масло растительного происхождения (оливковое, подсолнечное, кукурузное). Растительные масла, как ни странно, стоят на втором месте по жирности - они содержат до 99 процентов жира;
• масло сливочное (содержит до 82% жира) и масло топлёное (содержит до 95% жира);
• майонез (может содержать до 67-70% жира);
• орехи (больше всего жира содержат грецкие орехи и бразильский орех) - содержание жира в них до 70%;
• семена подсолнечника;
• мясо и мясные продукты. Баранина - самый жирный вид мяса, на втором месте по жирности стоит свинина (хотя она может быть и постной).

Подробности о жирных продуктах можно прочитать вот здесь.