Домашние заготовки. Что можно заготовить посреди зимы?

Да можно конечно заготовить всё то же самое что заготовляется летом и осенью. Если продукты или то что вы хотите заготавливать купить в магазине или на рынке а не самим вырастить или собрать. Только пользы от этих продуктов будет гораздо меньше. Ведь именно летом и осенью в них собирается большое кол-во полезных веществ которые сохраняются на зиму путём консервации. А зимой если вы не сделали заготовки с осени.. Можно конечно капусту например заквасить, но это уже не совсем то будет.

В основном все нормальные люди заготавливают все осенью так что не надо оставлять на зиму, но если у вас не получилось приготовиться к зиме заранее конечно вы можете и делать заготовки посреди зимы. Но вопрос в другом где вы найдете зимой чистые продукты без химии, летом то все свое с огорода.

У меня получилась вот такая история этой зимой. Летом купили морозильную камеру и наморозили очень много разных ягод и фруктов, но в течении зимы все не съели и мне пришлось варить из остатков варенье и компот. Правда немного замороженных ягод я оставила для начинки в пироги.

можно закрывать всё что угодно если конечно у вас есть много денег что бы хватило на заграничные фрукты и овощи, но элементарное что можно сделать это: заквасить капусту, сделать морковку/свеклу по корейски, закрыть свежие купленные в магазине грибочки, и тушонку

Свеклу красную можно замариновать. Я так делала, свёкла сохранилась хорошо, выбрасывать жалко, замариновала, летом пошла на ура для холодных супов и для борща сгодилась.