Десертный крем из крыжовника по-английски
500 грамм крыжовника, очищенного от плодоножек и сухих чашечек цветов
100 мл 20 % сливок
3/4 стакана сахара
0,5 стакана воды
щепотка ванили
Крыжовник заливаем водой, всыпаем полстакана сахара, доводим до кипения и тушим на слабом огне около 15 минут до мягкости. Затем протираем через сито и охлаждаем. Сливки взбиваем с оставшимся сахаром, смешиваем с пюре крыжовника, добавляем ваниль и убираем на 3-4 часа в холодильник и подаем крем в качестве десерта.
Добавить комментарий