Делают ли моченые помидоры из зеленых помидоров? Если да, то как?
Ответов: 2
Делают. В кастрюле эмаллированной укладывают слоями: сначала листья ягод (вишня, смородина), потом 2 слоя зеленых помидоров, потом слой моркови, протертой на терке, опять помидоры, снова морковь... и так пока кастрюля не заполнится. сверху опять же накрывают листочками ягод и заливают рассолом (на 5л воды где-то 400г соли). накрывают кастрюлю тканью и прижимают тарелкой. Хранить лучше в холодильнике или в погребе.
Да, моченые зеленые помидоры готовят, и их даже можно делать фаршированными зеленью кинзы и петрушки например.
Помидоры зеленые нужно хорошо промыть и будем их укладывать в большую эмалированную кастрюлю, прокладывая специями и овощами, а потом их нужно залить специальным приготовленным соленым раствором.
Кладем слой помидоров зеленых, а на них чеснок и листья хрена и черной смородины, а также зонтик укропа, и кладем острый красный перец чили.
И потом опять кладем слой помидоров и специй.
Готовим рассол с учетом на десять литров воды берется один килограмм соли.
Кладем гнет на помидоры и ставим в холодильник.
Похожие вопросы
Добавить комментарий