Действительно ли гречку варить не обязательно?

Для полезного диетического завтрака гречку с вечера тщательно перебирают и хорошо промывают проточной водой. Теперь остаётся только залить гречневую крупу обезжиренным кефиром и оставить до утра. Такой завтрак помогает при диетах похудеть и получить из гречки сырой значительно больше пользы, чем от гречки варёной.

Для обеда или ужина существует ещё один способ приготовления гречневой каши или гарнира из гречки, когда тоже крупу варить не обязательно.

Как и в первом способе приготовления перебираем и промываем гречку, затем заливаем её крутым кипятком, накрываем и тщательно укутываем. Через какое-то время, минут 40-50 можно подавать к столу полезную и рассыпчатую гречку.

Действительно гречку можно приготовить и без варки. Считается , что это весьма полезный способ приготовления и помогает избавиться от лишнего веса. Пробовала так приготовить гречку, но удовольствия не получила, больше нравиться традиционный способ приготовления.

Можно и так. Залить кипятком, укутать и подождать минут 20, она запарится.

А есть еще зеленая гречка, которую тоже варить не надо, но она живая, если её замочить в питьевой воде, она прорастает, можно кушать живые проростки, они очень полезны, гораздо полезнее, чем вареная или запаренная гречка. И эти проростки намного вкуснее пшеничных проростков и без глютена, с полезным кверцетином.

Зеленая гречка не продается в обычных магазинах, она есть в сыроедных магазинах и магазинах натурального питания, её можно заказать в интернете. Правда она дороже обычной гречки. А магазинная гречка уже жареная, коричневая.

Да, мною проверено, а значит, для меня доказано - гречку достаточно залить водой (причем не обязательно кипятком, можно и комнатной температуры вполне), оставить на ночь, а утром - вуаля! Кашка готова. Причем она, на мой взгляд, очень отличается от отварной гречки - вкус намного насыщеннее.

Кто-то оставляет гречку в контейнере с крышкой, кто-то для этого термос приспосабливает, мне же удобно делать это в мультиварке.

Кстати говоря, по-моему, так можно поступать не только с гречкой, но и, например, с геркулесом, тот, который пятиминутный (то есть заранее термообработанный).

Некоторое количество лет назад, пытаясь в очередной раз похудеть и просматривая волшебные способы похудения, я наткнулась на очень простой способ приготовления гречки, который собственно и способствует снижению веса (если кушать её одну, что чрезвычайно вредно). Для этого с вечера следует перебрать гречку, промыть и залить кефиром (пропорции, увы уже не вспомню). С утра её уже можно кушать. В общем то даже неплохо получалось (особенно если посолить).

технология производства любой гречневой крупы предусматривает обработку сырья (гречихи) паром различной степени длительности.

сейчас производится только так называемая гречка "быстроразваривающаяся" которая не требует варки. Вполне можно залить гречку на ночь водой или молоком и к утру получить готовую кашу.

Смысла только в этом особого нет, гречка при производстве уже прошла серьезную тепловую обработку

Варить действительно совершенно не обязательно. Запаренная гречка гораздо полезнее чем вареная. Поставить ее можно и не на ночь, а на один-два часа, под крышкой она отлично запаривается. Но действительно способ не из быстрых, так можно готовить или если спешить некуда, или для диетического питания, там всегда рекомендуется гречку именно запаривать.

Мне рассказывал знакомый, что в советское время он мотался по командировкам. И раздобыть дефицитную гречку перед поездкой было за удачу. Потому что он в гостинице с вечера засыпал гречку в термос, в стакане кипятильником кипятил воду, и заливал её в тот же термос. Укупоривал. А утром вытряхивал из термоса прекрасную кашу к завтраку.

Да, действительно, пробовали и такой способ. Только, по-моему, после размокания ее еще на сковородке некоторое время пропаривали, чтобы лишнюю воду убрать. В общем-то, ничем от стандартного способа не отличается (по вкусу), только готовится дольше.

Действительно гречку варить не обязательно, достаточно хорошо промыть гречку несколько раз и залить кипятком на 10-15 минут, после чего гречку желательно пожарить на сковородке с маслом 5-10 минут и она готова к употреблению.

Залить кипятком и оставить на ночь - вот такой вариант подойдет. Но просто залить и сразу же есть не получится.