Действительно ли гречку варить не обязательно?







+4 +/-

Действительно ли гречку варить не обязательно, а достаточно помыть крупу и просто залить крутым кипятком?

Профиль пользователя Bloomington Спросил: Bloomington  (рейтинг 15742) Категория: еда и кулинария

Ответов: 12

3 +/-
Лучший ответ

Гречку можно не варить, а запаривать кипятком, так как эта крупа хорошо впитывает жидкость и набухает. Единственно, что нужно угадать с количеством воды на определённое количество крупы, чтобы крупа не плавала. Но сразу кушать не получится, гречка должна набухнуть, а на этот процесс требуется где-то полтора часа. Заливаем гречку кипятком и укутываем кастрюльку полотенцем. Гречка получится рассыпчатая и вкусная, сохраняя при этом все полезные свойства.

Ответил на вопрос: Headphones   
+/-

Для полезного диетического завтрака гречку с вечера тщательно перебирают и хорошо промывают проточной водой. Теперь остаётся только залить гречневую крупу обезжиренным кефиром и оставить до утра. Такой завтрак помогает при диетах похудеть и получить из гречки сырой значительно больше пользы, чем от гречки варёной.

Для обеда или ужина существует ещё один способ приготовления гречневой каши или гарнира из гречки, когда тоже крупу варить не обязательно.

Как и в первом способе приготовления перебираем и промываем гречку, затем заливаем её крутым кипятком, накрываем и тщательно укутываем. Через какое-то время, минут 40-50 можно подавать к столу полезную и рассыпчатую гречку.

Ответил на вопрос: Merell  
3 +/-

Действительно гречку можно приготовить и без варки. Считается , что это весьма полезный способ приготовления и помогает избавиться от лишнего веса. Пробовала так приготовить гречку, но удовольствия не получила, больше нравиться традиционный способ приготовления.

Ответил на вопрос: Siedman  
2 +/-

Можно и так. Залить кипятком, укутать и подождать минут 20, она запарится.

А есть еще зеленая гречка, которую тоже варить не надо, но она живая, если её замочить в питьевой воде, она прорастает, можно кушать живые проростки, они очень полезны, гораздо полезнее, чем вареная или запаренная гречка. И эти проростки намного вкуснее пшеничных проростков и без глютена, с полезным кверцетином.

Зеленая гречка не продается в обычных магазинах, она есть в сыроедных магазинах и магазинах натурального питания, её можно заказать в интернете. Правда она дороже обычной гречки. А магазинная гречка уже жареная, коричневая.

Ответил на вопрос: Jambolan 
2 +/-

Да, мною проверено, а значит, для меня доказано - гречку достаточно залить водой (причем не обязательно кипятком, можно и комнатной температуры вполне), оставить на ночь, а утром - вуаля! Кашка готова. Причем она, на мой взгляд, очень отличается от отварной гречки - вкус намного насыщеннее.

Кто-то оставляет гречку в контейнере с крышкой, кто-то для этого термос приспосабливает, мне же удобно делать это в мультиварке.

Кстати говоря, по-моему, так можно поступать не только с гречкой, но и, например, с геркулесом, тот, который пятиминутный (то есть заранее термообработанный).

Ответил на вопрос: Ferrier 
1 +/-

Некоторое количество лет назад, пытаясь в очередной раз похудеть и просматривая волшебные способы похудения, я наткнулась на очень простой способ приготовления гречки, который собственно и способствует снижению веса (если кушать её одну, что чрезвычайно вредно). Для этого с вечера следует перебрать гречку, промыть и залить кефиром (пропорции, увы уже не вспомню). С утра её уже можно кушать. В общем то даже неплохо получалось (особенно если посолить).

Ответил на вопрос: Bladewise  
1 +/-

технология производства любой гречневой крупы предусматривает обработку сырья (гречихи) паром различной степени длительности.

сейчас производится только так называемая гречка "быстроразваривающаяся" которая не требует варки. Вполне можно залить гречку на ночь водой или молоком и к утру получить готовую кашу.

Смысла только в этом особого нет, гречка при производстве уже прошла серьезную тепловую обработку

Ответил на вопрос: Ministrike 
1 +/-

Варить действительно совершенно не обязательно. Запаренная гречка гораздо полезнее чем вареная. Поставить ее можно и не на ночь, а на один-два часа, под крышкой она отлично запаривается. Но действительно способ не из быстрых, так можно готовить или если спешить некуда, или для диетического питания, там всегда рекомендуется гречку именно запаривать.

Ответил на вопрос: Temperate  
1 +/-

Мне рассказывал знакомый, что в советское время он мотался по командировкам. И раздобыть дефицитную гречку перед поездкой было за удачу. Потому что он в гостинице с вечера засыпал гречку в термос, в стакане кипятильником кипятил воду, и заливал её в тот же термос. Укупоривал. А утром вытряхивал из термоса прекрасную кашу к завтраку.

Ответил на вопрос: Caulis  
1 +/-

Да, действительно, пробовали и такой способ. Только, по-моему, после размокания ее еще на сковородке некоторое время пропаривали, чтобы лишнюю воду убрать. В общем-то, ничем от стандартного способа не отличается (по вкусу), только готовится дольше.

Ответил на вопрос: Antres 
1 +/-

Действительно гречку варить не обязательно, достаточно хорошо промыть гречку несколько раз и залить кипятком на 10-15 минут, после чего гречку желательно пожарить на сковородке с маслом 5-10 минут и она готова к употреблению.

Ответил на вопрос: Gilliard  
1 +/-

Залить кипятком и оставить на ночь - вот такой вариант подойдет. Но просто залить и сразу же есть не получится.

Ответил на вопрос: Thorton  

Похожие вопросы

Спросил
2 Отв.
Зачем рис промывают в 5 водах?
Ответ: Обычно рис очищают от покрывающей зерно шелухи. При этом образуется очень мелкая, как пудра, рисовая мука, которая покрывает зернышки риса. Если эту муку не смыть, то вареный рис слипнется в комок ве ... Читать далее...
Автор вопроса: Bobsleigh, в категории | | |
Спросил Bobsleigh
2 Отв.
Почему ожоги от водяного пара сильнее чем от кипятка?
Ответ: Удельная теплоемкость воды 1 кал/(г*град) или ккал/(кг*град). Чтобы было нагляднее, буду использовать устаревшие внесистемные единицы. Значит чтобы нагреть ... Читать далее...
Автор вопроса: Hibito, в категории | | |
Спросил Hibito
3 Отв.
Что есть лучше ,когда на диете : рис или гречку?
Ответ: На мой взгляд, гречка. Содержит больше белка, чем рис. Убедился на счёт гречки на собственном опыте. Находясь в Луганском ополчении 8 мес. нас кормили ... Читать далее...
Автор вопроса: Myelin, в категории | | | |
Спросил Myelin
2 Отв.
В какой посуде быстрее остынет вода — в металлической или керамической?
Ответ: Теплопроводность металла обычно выше, чем керамики, поэтому в металлической остынет быстрее. Например, теплопроводность алюминия 220 Вт/(м К), теплопроводность ... Читать далее...
Автор вопроса: Lachrymist, в категории | | | | |
Спросил Lachrymist
1 Отв.
Как приготовить гречку на молоке в мультиварке?
Ответ: Мы обычно разбавляем молоко водой 1:1. Берём одну меру крупы и две меры молока. Режим РИС время 18 минут. Обычно получается на ура, соль и сахар все ... Читать далее...
Автор вопроса: Jennie, в категории | | | |
Спросил Jennie
3 Отв.
На что обратить внимание при выборе гречки?
Ответ: На наличие мусора в гречневой крупе и на недоочищенные зёрнышки, чёрненькие. Гречка - один из продуктов, которые меня лично выручают, если нужно быстренько ... Читать далее...
Автор вопроса: Phono, в категории | | |
Спросил Phono
2 Отв.
Сколько варится размороженная куриная голень и сколько замороженная?
Ответ: Голень курицы, а так же окорочок, бедро, грудку, ножки и крылышки варятся до готовности в течение 30 минут. Если у вас замороженные голени, то время варки ... Читать далее...
Автор вопроса: Martellato, в категории | | | | |
Спросил Martellato
2 Отв.
Почему кукуруза жесткая, твердая после варки?
Ответ: Если кукуруза после варки жесткая и твердая, значит вы прозевали когда ее нужно было срывать для приготовления и она из поры молочно-восковой зрелости ... Читать далее...
Автор вопроса: Hennett, в категории | |