Что вы готовите на Маковей? .

Маковей мы обычно называем Медовым Спасом.

Само название, говорит за себя. В эти дни пасечники собирают мед, и на это же время приходит созревание мака.

А вот в православии своя трактовка Маковея. В этот день вспоминают событие, которое описано в Ветхом Завете. Смерть Маковейских мучеников, которые погибли за веру в Иисуса Христа. Отсюда пошло название «Маковей».

Смело можно утверждать, что Маковей – это праздник меда и мака.

Поэтому и принято в эти дни печь пироги, кексы и различные пресные и сладкие коржи, на отваре мяты или мелиссы.

Предлагаю приготовить пирог с красивым названием "Маковая росинка".

Берем три яйца и отделяем белки от желтков.

Желтки соединяем со ста пятьюдесятью граммами масла комнатной температуры, добавляем пакетик ванилина и 2/3 стакана сахара. Хорошо взбиваем. Дальше добавляем двести г муки и чайную ложку соды, и аккуратно перемешиваем ложкой.

Добавить в массу сто мл молока и четыре ст. л. мака. В течение трех минут массу взбиваем миксером.

И последним шагом добавляем в тесто белки, предварительно взбитые в пышную пену. Перемешивать нужно очень аккуратно, чтобы тесто не упало.

На смазанную форму выкладываем вначале ломтики одной груши или яблока, затем выливаем тесто.

Можно приготовить этот пирог и без добавления фруктов.

Можно приготовить этот пирог и без добавления фруктов.

Форму можно взять любой формы, но лучше всего подойдет круглая.

Выпекать 45 мин. при 180 градусах.

А еще мне нравится лимонное печенье с маком.

Взбиваем ? стакана размягченного слив. масла с одним стаканом сахаром. Добавим постепенно одно яйцо, одну столовую л. молока, пакетик ванили, две чайных ложки лимонной цедры, можно добавить лимонный экстракт пол чайной ложки (по желанию).

В последнюю очередь добавляем два с половиной стакана муки. Все хорошо перемешиваем. Добавляем четверть стакана мака.

Тесто готово.

Сформируем из него две «колбаски» по 20 см. Для того, чтобы они немного затвердели, кладем их в холодильник не менее чем на три часа, предварительно завернув в пищевую пленку.

Тесто развернуть, нарезать кружками и выпекать.

Можно сделать его более красивым, перекрутив через мясорубку.

Печенье выкладываем на противень, в 5 см друг от друга.

Такое печенье выпекается очень быстро. Нужно не прозевать, чтобы оно не подгорело.