Давно уже в доме не делали пельмени сами. Покупаем в магазинах. А порой так хочется устроить действо: весь дом на кухне, сделать фарш из трёх видов мяса, сдобрить перчиком и всем личным составом накрутить ведёрко пельменей. Потом, естественно, изрядное количество сварить и употребить.
Раньше ел без бульона. Добавлял масло сливочное. Потом тётка подсадила на сметану. В последнее время вернулся к маслу, но уже с бульоном. Сметану тоже можно, да ещё уксуса немножко, но масло как-то ближе. Опять же, чёрным перцем посыпать можно или какой-нибудь зеленью. Или и тем, и другим. Кетчуп и майонез - не то. Смешать - ещё куда ни шло, но всё равно муть. Закусываю пельмени обычно сыром. А жареные пельмени хороши с той же сметаной, ну или с соевым соусом.
Я пельмени ем по особенному. Достаю с холодильника все соусы которые имеются (кетчуп, майонез, соевый соус, огонек, горчица, уксус с водой разведу) и начинаю их чередовать или все вместе смешивать на каждом пельмене по отдельности. Попробуйте! Ощутите несколько вкусов пельменей из одной тарелки! Это меня батя научил так есть этот шедевр! (Магазинные надух не переношу, только домашние)...
Я вначале любила пельмени с маслом, а затем переключилась на сметану, хотя она слабо сочетается с мясом. А вот майонез почему-то с пельменями не люблю-то ли жирно, то ли солено. Ем обязательно без жидкости, не люблю пельмени с жидкостью внутри-очень неприятный сюрприз. Могу и просто пельмени без всего поесть, тоже вкусно.
Пельмени - это такая вкусность, в которую можно добавлять очень многие продукты. Я добавляю мелко нарезанную зелень укропа, петрушки, базилика, молодого часнока. А кушать... так тут вообще выбор неограничен! И сметана, и горчица, и майонез, и кетчуп, и уксус с горчицей, и хрен... Ух, аэ слюнки потекли! Пойду приготовлю...
Мы уже очень давно не стряпаем свои пельмени. Это довольно тяжелая пища и нужно несколько осторожно с ними. А если захочется разнообразия, то можно купить или с рыбкой или с творогом. Но, очень люблю пельмени ручной работы и желательно малышки - маленького размера. Почему то они мне кажутся вкусней.
В пельмени всегда добавляю мелко нарезанную зелень и немного чеснока. Пельмени люблю кушать со сметаной, муж мой ест с уксусом. Дети с кетчупом. Еще очень вкусно пельмени с хреновиной. Пельмени сами по себе домашние очень вкусные и сочные их можно есть даже без ничего
Пельмени предпочитаю есть со сметаной или чесночным соусом, фарш всегда делала обычный, но недавно попробовала в фарш добавить тертый твердый сыр, получилось очень вкусно. Приправлять люблю их черным молотым перчиком.
Мой муж делает китайские пельмени: в фарше обязательно имбирь и пекинская капуста, а в тесто добавляется крахмал. Я Вам передать не могу, как вкусно. Едим со сметаной, соевым соусом.
По окончании варки всегда добавляю в бульон петрушку и зеленый лук. Люблю больше бульон, чем пельмени. Отдельно в маленькую тарелочку кладу немного майонеза и кетчупа, макаю пельмень в этот соус и запиваю бульоном.
Я пельмени очень редко ем, сейчас практически вообще отказалась от них. А раньше очень нравились пельмени с соусом Тартар )
Мне очень нравиться, в пельмени, нарезать яйцо, ну или просто желток покрошить. Вкусно получается)
Добавить комментарий