Что вкусного приготовить с треской?

Треска - вообще очень вкусная рыба и полезная!

Готовить можно что угодно, на сколько фантазии и желания хватит. Можно приготовить котлеты, для этого достаточно сделать фарш из филе добавить в него яйцо, лук и специи и можно жарить или сделать на пару.

Можно приготовить рулетики. Для этого нужно взять филе, но с кожицей, посолить, поперчить, а в качестве начинки использовать спаржу, сыр или какие-нибудь морепродукты (кому что больше нравится) выкладываем начинку на край филе, заматываем в рулет, только не делать его толстым! Завязываем ниткой и в духовку на 15-20 минут!

А мой сын любит, когда я ему готовлю так: беру пакет для запекания, выкладываю слоями: лук, картофель нарезанный соломкой, филе трески уже без кожицы, небольшой кусочек сливочного масла, завязываю пакет и на 20 минут в духовку, получается очень нежно, сочно и с гарниром, просто детский вариант.

Есть очень хороший и простой рецепт, Дед мой меня научил :). Треску чистим (кожу оставляем), моем, режем на куски для жарки, солим-перчим. Берем лук репчатый, побольше, не жалеем лучок, чистим, режем, выкладываем на разогретую сковороду с маслом растительным, обжариваем до золотистого цвета (главное не пережарить, нам нужен мягкий лучок, сочный). Выкладываем лучок на тарелочку. Раскаляем масло на сковороде и кладем жарится ломтики трески. Треску во время жарки периодически приподнимаем, чтобы маслице под кусочками всегда было, нам нужны румяные, хорошо прожаренные кусочки. Когда треска пожарится, засыпаем ее жареным лучком ( лучок должен полностью покрыть кусочки трески) и убавляем огонь до минимума, чтобы треска протомилась и впитала себя сок и аромат лука. Томим минут 10. Приятного аппетита 🙂

Очень вкусно получается треска в маринаде.

На полкило жареной трески берём :

полкило моркови

триста грамм лука

три столовых ложки томатной пасты

стакан подсолнечного масла

стакан воды

перец, соль, чеснок, лавровый лист- по вкусу.

Мелко режем лук, морковь натираем на тёрке и складываем в кастрюлю. Заливаем подсолнечным маслом, томат-пастой, разбавленной водой. Добавляем специи, соль и варим до готовности. Жареную рыбу ложим в маринад и хорошо прогреваем на огне. Добавляем толчёный чеснок и посыпаем рубленой зеленью.

Приятного аппетита!