на пару очень вкусно получается запеченная рыба. Котлеты- они сочные и пышные. Любые овощи намного вкусней на пару - у них отличен вкус от варенных. Все мясные запеканки и пудинги я дела теперь только на пару, можно и в фольге. А вот пироги не рекомендую не очень. Зато творожная запеканка хоть и без корочки, но будет очень сочная. На пару очень вкусным получается любое мясо, курица, предварительно замаринованные в специях. Например рецепт куриных бедрышек: промыли просушили, майонез посолили. добавили специи, обваляли в этом бедра, дали постоять час другой, и в пароварку на 35-40 мин. Вкуснотень неописуемая!
есть несколько традиционных блюд, которые готовят на пару. Известное марокканское блюдо кускус. Его готовят из манки, перетирая манку между ладонями с маслом и водой, а потом готовят на пару. Едят с мясом и потрошками. Другое блюдо из китайсой кухни: дим сам. Это типа такие пельмени, обычно начиненные овощами, мясом или птицей. Их тоже готовят на пару в плетеных лукошках с крышкой. Потом есть вкуснейшее узбекское блюдо : манты. Это тоже такие типа большие пельмени, фаршированые рубленой бараниной и луком. Варят в мантышнице в три -четыре этажа на пару.
Да хотя бы курочка в духовке. Песня что пальчики оближешь.
Когда в 2014 году была война и есть готовил на котелке об таком счастье только мечтал. Только каша с тушенкой и то тушенка не всегда. Картофель простой и яйца куриные (свои куры). Зарезал и пару кур. Но они были жесткие. На бульон только.
А на пару предпочитаю пожарить шашлык. И вкусно, и мясо, и вместе.
Добавить комментарий