Что успеть приготовить, попробовать из клубники, сезон заканчивается?
Ответов: 6
В моей семье очень любят клубнику и пока идет клубничная пора, мы ее едим не только в свежем виде, но и я стараюсь постоянно из нее что-нибудь приготовить. Варенья я уже наварила и ягоды заморозила, чтобы у нас любимая ягода была круглый год. Замораживаю я клубнику пластами, чтобы побольше поместилось в морозилку -для этого мну ягоды деревянной ложкой чтобы не потерять витамин, добавляю сахар, раскладываю в плотные пакеты из полиэтилена и складываю в морозилку один на другой. Потом, чтобы использовать, например прямо в пирог -отрезаю нужный кусочек и сразу в дело.
А сейчас, когда клубника еще есть свежая, что-нибудь придумываю вкусненькое из свежей. Например:КЛУБНИКА С ТВОРОГОМ.750 г творога надо пропустить через мясорубку или протереть на сито. Добавить 8 стол. ложек сахара,7 стол. ложек сливок или молока. В полученную массу всыпать 3-4 стакана целых или измельченных ягод. Хорошо перемешать и подавать в чашечках, полив сметаной.
А это любимые СЛОЙКИ С КЛУБНИКОЙ И ТВОРОГОМ. Смешать 200 г творога,2 ст. лож. сахара,1 ст. лож. крахмала, ванильный сахар. Приготовить слоеное бездрожжевое тесто -мука[4оо г,}слив. масло{200 г,}холодная вода{150 г,}1 стол. лож. сахара и поставить в холодильник а 3 часа, затем его раскатать 3-4 раза, складывая в 3-4 слоя. После этого раскатать тесто в одном направлении, разрезать полученный пласт на прямоугольники шириной 5-6 см. Потом на одну половинку каждого прямоугольника, отступив от края 1 см, положить творожную начинку, а сверху массу из раздавленных в миске ягод клубники {300г}.Края теста смазать смесью из 1 яйца и 1 ст. ложки молока. На свободных половинках теста надо сделать по 3 надреза ножом и накрыть ими начинку. Получившиеся слоечки смазать оставшейся смесью и выпекать до румяности в духовке 25 минут.
И еще мы, особенно дети, любим такой десерт - взбиваю в блендере бифивит с добавлением клубники, вишни, без косточек, малины, кусочков банана и немного сахара. Получается такой ,средней густоты ,вкуснейший йогурт, который к тому же и очень полезный.
Так, что, пока не прошла клубничная пора, готовьте из этой ароматной и полезнейшей ягоды побольше вкусностей, фантазируйте, попробуйте наши рецепты, я думаю, что они Вам понравятся.
А это СЛОЙКИ С КЛУБНИКОЙ И ТВОРОГОМ, которые долго на тарелке не залеживаются.
Впервые в этом году приготовила клубничное желе и все домочадцы невольно вспомнили небывалый на урожай клубники прошлый год, когда заготовки были вкусными, но не было этой. А готовится довольно просто. Засыпьте ягоды сахаром(я это делала на ночь), к утру ягоды дадут много сока. Проварите ягоды 5-7 минут. Когда они остынут, слейте с них большую часть сока. В этот сок добавьте желатин(из расчёта 1ст. л.желатина на 1 стакан сока) и оставьте для набухания минут на 40. Затем нагреваете ягоды с оставшимся соком не до кипения и отставляете. Ставите на небольшой огонь сок с желатином и как только он раствориться( температура около40гр), сразу же выливаете его в ягоды, размешиваете и -в банки. Чтобы оценить эту вкуснятину надо попробовать. Это очень вкусно, но если ягоды будут примерно одного размера и не очень крупные, то это ещё и очень красиво.
А у меня клубника круглый год есть. Правда, немного затратно, но не первый год так делаем. Свежую клубнику чистим от хвостиков и моем. Далее ждем, пока обсохнет вода и раскладываем в пластмассовые баночки под крышечку. Закрываем и в морозильник - у меня еще 1-2 баночки и с прошлого года есть - на пост запасаюсь.
А люблю я очень вот что:
Берем творог, добавляем йогурт и взбиваем его блендером немного Должна быть нежная консистенция, но она наступает у каждого творога по разному (зависит от творога). В эту смесь добавляем мелко нарезанные орехи (я с арахисом люблю) и нарезанную маленькими кусочками клубнику. Когда подаю на праздник, то украшаю сверху тоже клубничкой и немножко мяты.
Подруга еще поэкспериментировала и добавила туда какао с молоком - я не ела, но хвалили.
Я на зиму замораживаю клубнику: перебрать, растолочь вилкой, разложить в удобные контейнеры и хранить в морозильной камере. Сахар сразу не добавляю. Как только зимой начинаю печь блинчики, достаю контейнер с клубникой, она очень быстро оттаивает и имеет просто замечательный аромат! А там уж можно добавить сахар и сметану и есть с блинчиками.
Когда я пил молоко, то любил летом готовить такой коктейль:
клубнику и молоко помещал в блендер. Через пару минут был готов отличный напиток.
Позже я решил поизощряться и стал добавлять мороженое. Вкус стал насыщенее.
Сегодня стал популярен микс:банан-клубника.
Экпирементируйте!
попробуйте клубнично творожный мусс очень хорошая и освежающая вещь, туда нужен творог, клубника, молоко и яйца, простите за неточность рецепт полностью и пропорции можно просмотреть в интернете
Похожие вопросы
Добавить комментарий