Что такое затирушка? Как приготовить затирушку?

Я специально как бы ударение поставил. в стройке затИрка, то есть затИрать щели смесью, а в кулинарии зАтирка.

Мб вы это спрашивали, а может быть, что-то другое, но тут я не знаю.

Я готовлю по бабушкиному рецепту.

Наливаю воды в кастрюлю, и ставлю на самую большую температуру.

Маленькую сковородку на маленькую конфорку, кидаю кусок сливочного масла.

Очищаю лук, режу мелкими кубиками, для того, что бы кинуть потом в масло, что готовится на маленькой сковородке.

Достаю несколько картофелин, можно штучки 3-4. Очищаю, режу соломкой, как для обычного супа.

Кидаю лук в готовое масло, сыплю чуток соли и всё взмешиваю.

Вода уже кипит, кидаю соломку из картошки, так же посалить воду.

Достаю муку, делаю пшеничные хлопья. Достаём муки где-то со стакан. Намачиваем руки и трём муку между ладошами, так, что бы мука превратилась в хлопья.

Снимаем лук, ставим куда-то остыть.

Когда картошка уже будет готова, то скидываем туда эти самые хлопья. Ждём минут 5 и готова, кидаем туда обжаристый, маслянистый, солённый лучок, и готова. Можно ещё добавить зелени по вкусу. У меня аж слюнки потекли, дайка приготовлю её, а со всем забыл её называют "Бабья лень" самое простое блюдо на Руси, но оно мне больше всех нравится!

P.S.

Приятного аппетита! В этом блюде нет ничего лишнего, а вкус просто аболденный из-за своей простоты 🙂