Что такое сербский кох? Как приготовить?

Национальное сербское блюдо, которое там готовят чуть ли не каждое воскресенье. На сайте есть похожий рецепт, но с другими пропорциями, надеюсь и мой пригодится. Очень нежное блюдо, которое напомнило мне сочные ванильные бисквиты в тортах. Готовится очень просто и быстро. Манка в нем совсем не чувствуется. Ингредиенты Сахар(6 ст. л. без верха для теста + 3 ст. л. без верха в молоко) — 9 ст. л.

Яйцо куриное — 6 шт

Крупа манная (с верхом) — 4 ст. л.

Мука (с верхом) — 4 ст. л.

Ванилин — 1 г

Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Молоко — 0,5 л Как приготовить:Отделить белки от желтков, взбить белки в крепкую пену. Продолжая взбивать, понемногу добавлять сахар, так же продолжая взбивать, по одному вводить желтки. Объем должен сильно увеличиться. В смесь добавить разрыхлитель, манную крупу, муку (лучше частями) и осторожно всё перемешать от краев к середине лопаткой. Выложить в заранее подготовленную форму (или сковороду) диаметром 28-34 см с высокими, не менее 5 см, бортиками (смазать маслом и припудрить по всей поверхности мукой или манкой). Разравниваем, выпекать при температуре 180 градусов 20-25 минут до сухой лучины. У меня ровно за 20 минут пропекся. Пока остывает кох, довести до кипения молоко, но не кипятить. Добавить в горячее молоко сахар и ванилин. Слегка остывший кох разрезать на порции и залить молоком. Охладить в холодильнике и подавать