Что такое мусака? как готовиться? какие виды?
Ответов: 2
Мусака - болгарское блюдо из мясного фарша и овощей.
Поджарить 2 головки измельченного репчатого лука, добавить 750 г мясного фарша.
Положить в блюдо 3-4 мелко нарезанных помидора, по вкусу молотый черный и красный перец, соль.
Отдельно пожарить кружочки картофеля.
В форму положить половину фарша, покрыть картофелем, а затем - 2 половиной фарша.
Залит 0,5 ст. воды и жарить в духовке.
Обжарить в 0,5 ст. растительного масла 2 ст. л. муки, добавить 1 ст. молока.
Непрерывно помешивая развести массу до густоты каши.
Дать ей остыть, положить 3-4 взбитых желтка, соль и густую пену из 3-4 белков.
Этой заправкой залить блюдо и подрумянить в духовке.
Мусака - это такая запеканка. Хочу посоветовать отличный рецепт, который я готовлю уже много лет - мусака с баклажанами. Это блюдо греческой кухни ( по гречески пишется moussaka), оно представляет собой слоистую запеканку из фарша и овощей. Приготовление мусаки займет у вас некоторое время и потребует определенной сноровки, но результат того стоит! Это отличное питательное блюдо, которого хватит чтобы угостить большую компанию гостей. Кстати мусака одинаково вкусная как горячая, так и холодная. Рецепт мусаки из баклажанов читайте ЗДЕСЬ
Похожие вопросы
Добавить комментарий