Что такое крем ганаш и как его правильно приготовить?

Надо взять в одинаковом количестве сливки и шоколад.

Шоколад можно положить по желанию белый или черный.

Сливки довести до кипения. Но следить, чтобы они не кипели.

Горячими сливками залить шоколад. Размешивать до растворения шоколада.

Затем ставить в холодильник для остывания.

Крем ганаш получается плотным, поэтому им можно хорошо и красиво украсить торт.