Что такое белковина?

Белковина, белок, белковые вещества - это слова синонимы. Но слово "белковина" скорее относят к белку птичьих яиц, потому что это их главная составляющая, и называют, в данном случае, белковину- яичной.

Упоминается и такое выражение, как белковина крови. Находится она в мышечной и кровяной сыворотках, в лимфе и в большом количестве в молозиве.

В любом случае, белковина является не просто химическим соединением (химическая формула белковины имеет такой вид, как: 10(C4°H31NS012)+S2PIO; это означает, что в одной молекуле белка заключено 40(5 молекул углерода, 310 молекул водорода, 50 молекул азота, 120 молекул кислорода, две серы и одна фосфора, а всего - 883 простых молекул), но и основной частью пищи миллионов людей, потому что входит в состав организма как растений, так и животных.

Белковина это по сути тоже самое, что и белок, еще можно встретить их латинское название как альбумин. В наиболее чистом виде встречается в яичном белке. Может также быть в высушенном состоянии, а не только в жидком, в сухом виде представляет собой желтоватую прозрачную массу без запаха и вкусам, может растворяться в воде.

Белковина - то же самое, что и белок.

Бели являютс одним из важнейших элементов питания животных и человека, больше всего их содержится в мясе, рыбе, молочных продуктах, орехах, бобовых. Различают белки растительного и животного происхождения.

Идентичное к слову белок, применительно к глазу.