Что сварить из пшена и овощей?

Я много эксперементировала с разными продуктами, совмещала не совместимые и получала хорошие результаты. Так вот о том, как приготовить пшено с овощами.

Вам потребуются Ваши любимые овощи, масло, лук-обязательно, пшено и специи.

Пшено предварительно тщательно промыть и дать воде стечь.

Нашинковать лук(1-2 шт) обжарить до румяной корочки на раскаленной сковороде.

Добавлять заранее нарезанные овощи: морковь, кабачки или баклажаны, немного капусты(она придаст сочность блюду), зеленый консервированный горошек и ошпаренные киптком порезанные помидоры. Как только все ингредиенты смешаются вместе, но не до готовности, всыпать пшено и покрыть его бульоном( можно использовать куриный или овощной).

Посолить и поперчить по вкусу и после закипания уменьшить огонь на плите и на небольшом продолжать тушить до готовности. Это блюдо не должно быть сухим и поэтому при полном выкипании бульона добавлять жидкость, но не перелить много жидкости.

Пшено впитает в себя все ароматы и соки овощей. Очень полезно и вкусно. Перед подачей можно красить зеленью.

С теми же ингредиентами можно приготовить это блюдо раздельно. Т. е отдельно протушить овощи и отварить пшено. Подавать сначала выкладывая пшено, затем полить получившейся массой из овощей.

Из пшена и тыквы - кашу, из картофеля и тыквы (или из моркови и тыквы, или из кабачков и тыквы) - пюре, которое можно потом обжарить в виде биточков,

Можно приготовить овощной тыквенный супчик без бульонов. Только его нужно употребить горячим, а то, остыв, супец приобретает не очень приятный запах.