Что сделать, чтобы поднявшийся бисквит не опустился?

Есть несколько правил, которые нужно соблюдать при выпечке бисквита:

надо несколько раз просеять муку, чтобы обогатить ее кислородом, что способствует идеальной пышности бисквита;

нельзя допускать, чтобы в помещении при выпечке бисквита был сквозняк;

не нужно вынимать бисквит из формы сразу после выпечки, надо дать ему остыть;

не убавлять температуру в духовке в конце выпечки;