Что произойдет с сахарным песком во включенной микроволновке?

Сахар нагревается в микроволновке, как и все остальное. Но его теплоемкость намного меньше, чем у воды. Нагрев пойдет более неравномерно и верхняя часть сахара начнет плавиться. Если использовать пластмассовую посуду, то сахар проплавит её. Тарелки из обычного стекла от сахара лопнут. Если посуда для микроволновки, то получится карамелька.

Только надо смотреть, чтобы сахара много было. Если его мало будет, то будет слишком много лишней энергии и по микроволновке электрические разряды пойдут (точно так же, как в пустой).