Что приготовить с солеными огурцами?

В моей семье соленые огурцы используются для приготовления нескольких блюд. Самое простое и доступное, в салате Оливье. Очень часто делаем Азу ( картофель и мясо потушить, огурцы соленые со специями и луком, поджаренные добавляются за 7 минут до готовности). Очень любят в моей семье солянку, туда тоже использую соленые огурцы. Ещё я делаю соус тартар. Натертый соленый огурец смешиваю с таким же количеством майонеза, добавляю мелко нарезанную петрушку. Очень вкусно на бутерброд хоть с ветчиной, хоть со шпротами. К сожалению рассольник я варю очень редко, потому что перловка долго готовится. Один раз я сварила ее так много, что в замороженном виде она ждала трёх рассольников.

Помимо рассольника, мясного салата и винегрета, мы еще делаем салат чисто из огурцов. Мелко режем соленые огурцы, репчатый лук, всё это перемешиваем и заливаем растительным маслом. Отличная легкая закуска. Если есть укропчик и петрушечка - можно приправить ими. Иногда репчатый лук заменяем зеленым, но с репчатым нам нравится больше. Один крупный соленый огурец, одна небольшая головка лука. Делаем на раз, едим только свежим.

Любимый салат моего мужа-выкладывать слоями, каждый слой смазывать майонезом и посыпать чесноком. Все продукты режутся очень мелко.1.Отварное куриное филе,2.Обжаренные шампиньоны с луком и морковкой,3.Маринованные огурцы. Затем все слои повторить и сверху потереть несколько яиц. Очень вкусный салат!

С солеными огурцами можно приготовить очень много самых разных блюд.

Это может быть супчик рассольник с перловкой/рисом или гречкой, также суп-соус наподобие рассольника с пшенкой или рисом и другие супчики, борщ с соленым огурчиком.

Можно приготовить перловый суп с грибами и положить соленый огурчик:

сливочного масла две столовые ложки,

зелени пучок,

одна штука луковица,

морковь одна штука,

чеснок - три зубчика,

любые грибы - 400 грамм,

мука - одна столовая ложка,

куриного бульона или воды - 2 л,

перловой крупы - 200 грамм,

сушеные грибы (грибная приправа) - две столовые ложки.

один соленый огурчик,

картофелин пару штук,

соль по вкусу.

Из лука, моркови, чеснока и зелени делается зажарка, далее кладут грибы и обжаривают 7 минут на сливочном масле.

В куриный бульон добавляются сушеные грибы, картофель, зажарка, заранее замоченная на 3 - 4 часа крупа перловки. Варим все вместе 1 час.

Перед окончанием приготовления кладем измельченный соленый огурчик

Приятного аппетита!

Также можно приготовить с соленым огурчиком суп харчо, разные салаты с картофелем, всякие зимние салаты, в том числе оливье.

Если вы очень любите соленые огурчики, то вы можете готовить из них салатики различные. Например нарезаете огурчики и лук репчатый и смешиваете с зеленым горошком ,это будет очень вкусно. А заправляется маслом растительным подсолнечным.

Еще есть такой салатик-отварная свекла нарезается кубиками и огурчики соленые, добавляется лук репчатый и масло растительное.

Еще с такими огурчиками можно приготовить отличную мясную солянку, туда используются различные мясопродукты, морковь, картофель, огурцы и маслины.

И конечно всем известный рассольник, там используются огурчики.

Картофельное пюре или жареный картофель, он может быть отварным, будет вкусен с огурчиками.

Я соленый огурец использую традиционно для приготовления рассольников, салата мясного, винегрета, добавляю в азу, почки по-русски, готовлю простой деревенский салатик. Добавляю в него нарезанные на полукружочки соленые огурцы и отварной картофель, заправляю оливковым маслом и чесночком.

Я считаю что приготовить можно все главное смекалка , попробуйте рассольничек очень вкусный супец получается.

С солеными огурцами можно сварить такие супы, как солянка и рассольник. И солянку и рассольник лучше всего варить на мясном бульоне. В солянку кладутся различные мясные копчености, в рассольник перловая крупа и картошка. Соленые огурцы кладут в многие салаты. Вкусное получается татарское блюдо азу - мясо тушеное с солеными огурцами, блюдо получается острое и сытное. К соленым огурчикам можно подать просто отварную картошечку, политую растительным маслом с запахом. Тонкий кружок огурчика модно положить на бутерброд с колбасой и мясом. Я делаю картофельный рулет с начинкой из обжаренной моркови, лука и порезанных соленых огурцов.

А я бы предложила бы из соленых огурцов приготовить рассольник, я рассольник делаю так перловую крупу и курятину отвариваю вместе, так как сама по себе перловка долго вариться, пока вариться бульон, обжариваю лук, морковь и мелко нарезанными солеными огурцами, а в конце добавляю в обжаренную смесь томатную пасту, затем в бульон добавляю нарезанный картофель и обжаренную смесь лука, моркови и соленых огурцов и довариваю их с картошкой. Можно такой рассольник подавать с зеленью или сметаной.

Я дома делаю соус на подобие тартар. Соленый огурец натираю на терке, добавляю майонез и кетчуп. Ну конечно же рассольник.

Про рассольник уже все написали. Так что не буду придумывать ничего нового. Скажу лишь толк, что соленый огурцы такой продукт, который подойдет к любому горячему блюду. Да, из соленых огурчиков можно сделать и салатик. Вообщем еда на все случаи жизни=) Особенно с вареной картошечкой=)