Что приготовить на пасху 2015 год?

На Пасху 2015 можно приготовить много разных вкусных блюд. Первым делом - куличи, творожные пасхи, крашеные яйца, а также горячие блюда и закуски, салаты, пирожки, ватрушки.

Очень много интересных рецептов есть на этом сайте.

Также предлагаю испечь тертый кулич на основе песочного теста, бездрожжевой кулич в хлебопечке, картофельные тарталетки с куриным филе, пасхальные веночки с кунжутом, сделать полосатую шоколадную пасху, салат в морковках, салат "Пасхальный кулич".

На Пасху традиционно готовить побольше блюд из мяса, поскольку в пост это было не разрешено.

Приготовим котлеты из свинины на шпажках.

Сами котлеты нежные, ароматные, благодаря специям, оригинально сделаны на деревянных шпажках.

Возьмем такие продукты:

свинина, или говядина, телятина - 500 г, белая булка - два ломтика, лук репчатый два штуки, зира, базилик сушеный - по пол чайной ложки, мускатного ореха молотого две щепотки, кориандра молотого, паприки, черного и острого перца по половине чайн. ложки, соли по вкусу, чеснока три зубчика, одно яйцо, кинзы, либо петрушки пучочек, масла растительного - четыре - пять ст. ложек.

Когда имеется все необходимое, можно начинать делать котлетки.

Порежем кусочками мясо, измельчаем при помощи мясорубки. Также прокручиваем репчатый лук, предварительно замоченный и отжатый белый хлеб.

Добавляем все специи и пряности: весь перец, какой имеется, кориандр, базилик, зиру, мускатный орех.

Взбиваем яйцо, кладем в фарш.

Присолим.

Также добавляем в фарш порезанную зелень, измельченный чесночек.

Перемешаем все вместе руками. Должен получиться однородный фарш, немного вязкий. Оставляем на 30 минут в холодильнике.

После этого из холодильника достаем фарш, формируем продолговатые котлетки, немного уплотняя руками, побросав из ладони в ладонь, чтобы котлеты были плотными, упругими.

Далее котлеты продеваем на деревянные шпажки. Получаются шашлычки из котлеток.

После этого обжариваем до румяности на разогретой сковороде с маслом с обеих сторон, выкладывая порциями.

Далее переложим на салфетку, чтобы не было лишнего жира.

Теплые котлеты можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Отличного праздника!

Как обычно на Пасху готовят различные куличи, выпечку, разнообразные салаты, можно даже сделать окрошку, т.к закончился пост, то в пищу уже можно употреблять мясо и мясные продукты. Поэтому на стол можно поставить такие блюда как - мясное или рыбное заливное, холодец, паштет из гусиной или куриной печени, запечь курицу по французски, подойдут бутерброды с легкими начинками, канапешки, рулетики из лаваша с начинками из семги или крабовых палочек с сыром и чесноком, да и вообще различные легкие закуски. И конечно же ни одна Пасха не обойдется без самой пасхи, приготовленной своими руками, крашенных яиц и рюмочкой кагора. Главное правило праздника - не переусердствовать в еде, особенно теи, кто до этого сидел на Посту. Воспользуюсь моментом и поздравлю всех пользователей БВ с наступающим, светлым праздником Пасхи !!!

Из обязательных блюд могут быть только куличи. Все остальное по вашему желанию, главное чтобы стол был обильный, ведь в этот день принято радоваться, и это лучше всего получается делать на сытый желудок. На голодный даже улыбку трудно будет вылечить.